项    目

品    质

规    格

限    度

品  种

同一品种

规格用整齐度表示。同规格的样品其整齐度在规定范围内的球数应≥80%

每批样品中不符合感官要求的按质量计，其总不合格率不得超过10%

结球紧实度

叶（花）球达到该品种适期收获时的紧实程度

新鲜

叶（花）球的帮、叶、球有光泽、脆嫩

项    目

品    质

规    格

限    度

清洁

叶（花）球外部无泥土或其他外来物的污染和病虫害

规格用整齐度表示。同规格的样品其整齐度在规定范围内的球数应≥80%

每批样品中不符合感官要求的按质量计，其总不合格率不得超过10%

裂球

无（结球甘蓝）

修整

良好

绒毛花蕾

无（花椰菜）

枯黄花蕾

无（青花菜）

腐烂

无

异味

无

冻害

无

病虫害

无

机构伤

＜2%

注：枯黄花蕾、腐烂、病虫害为主要缺陷。

序    号

项    目

指    标

mg/kg

1

六六六（BHC）

≤0.2

2

滴滴涕（DDT）

≤0.1

3

马拉硫磷（malathion）

不得检出

4

乐果（dimethoate）

≤1

5

乙酰甲胺磷（acephate）

≤0.2

6

杀螟硫磷（fenitrothion）

≤0.5

7

敌敌畏（dichlorvos）

≤0.2

8

毒死蜱（chlorpyrifos）

≤1

9

敌百虫（trichlorfon）

≤0.1

10

喹硫磷（quinalphos）

≤0.2

11

亚胺硫磷（phosmet）

≤0.5

12

氯氰菊酯（cypermethrin）

≤1

13

溴氰菊酯（deltamethrin）

≤0.5

14

氰戊菊酯（deltamethrin）

≤0.5

15

氯氟氰菊酯（cyhalothrin）

≤0.2

16

氯菊酯（permethrin）

≤1

17

抗蚜威（permethrin）

≤1

18

灭多威（methomyl）

≤2

19

百菌清（chlorothalonil）

≤1

20

砷（以As计）

≤0.5

21

铅（以Pb计）

≤0.2

22

汞（以Hg计）

≤0.01

序    号

项    目

指    标

mg/kg

23

镉（以Cd计）

≤0.05

24

氟（以F计）

≤0.5

25

亚硝酸盐

≤4

注1：出口产品按进口国的要求检测。

注2：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用，不得检出。