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| NY/T 5012-2001 | |||||
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无公害食品 苹果生产技术规程 |
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| 发布时间：2001年9月3日 | 实施时间：2001年10月1日 | ||||
| 发布单位：中华人民共和国农业部 | |||||
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6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 深翻改土 分为扩穴深翻和全园深翻，每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽80 cm，深60 cm左右。全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30 cm～40 cm。土壤回真时混以有机肥，表土放在底层，底土放在土层，然后充分灌水，使根土密接。 6.1.2 中耕 清耕制果园生长季降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。中耕深度5cm～10 cm，以利调温保墒。 6.1.3 覆草和埋草 覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度10 cm～15 cm，上面压少量土，连覆3年～4年后浅翻1次。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。 6.1.4 种植绿肥和行间生草 按NY/T 441-2001的6.1.2执行。 6.2 施肥 6.2.1 施肥原则 以有机肥为主，化肥为铺，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。 6.2.2 允许使用的肥料种类 6.2.2.1 农家肥料 按NY/T 394—2000中3.4所述的农家肥料执行。包括堆肥、沤肥、厩沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥肥、饼肥等。 6.2.2.2 商品肥料 按NY/T 394—2000中3.5所述各种肥料执行。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质）肥、叶面肥、有机无机肥等。 6.2.2.3 其它肥料 不含有毒物质的食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料等有机物料制成的，经农业部门登记允许使用的肥料。 6.2.3 禁止使用的肥料 6.2.3.1 未经无害化处理的城市垃级或含有金属、橡胶和有害物质的垃圾。 6.2.3.2 硝态氮肥和未腐熟的人粪尿。 6.2.3.3 未获准登记的肥料产品。 6.2.4 施肥方法和数量 6.2.4.1 基肥 秋季果实采收后施入，以农家肥为主，混加入量氮素化肥。施肥量按1 kg苹果施1.5 kg～2.0 kg优质农家肥计算，一般盛果期苹果园每667 m2施3 000 kg～5 000 kg有机肥。施用方法以沟施或撒施为主，施肥部位在树冠投影范围内。沟施为挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深60 cm～80 cm；撒施为将肥料均匀地撒于树冠下，并翻深20 cm。 6.2.4.2 追肥 6.2.4.2.1 土壤追肥 每年3次，第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定。结果树一般每生产100 kg苹果需追施纯氮1.0 kg、纯磷（P2O5）0.5kg、纯钾（K2O）1.0kg。施肥方法是树冠下开沟，沟深15 cm～20 cm，追肥后及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期30 d以前进行。 6.2.4.2.2 叶面喷肥 全年4次～5次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2次～3次，以磷、钾肥为主，可补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%。最后一次叶面喷肥在距果实采收期20 d以前进行。 6.3 水分管理 灌溉水的质量应符合NY 5013的要求。其它按NY/T 441—2001的6.3执行。
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