无公害食品  香蕉生产技术规程

10  果实采收

10.1  根据果实用途、市场、采收时期和贮运条件等综合确定采收适期，作为鲜果销售的采收成熟度以7成～8成为宜，不宜过熟采收。

10.2  应进行无伤采果，整个采收过程中严防机械损伤。