无公害食品  牛奶加工技术规范

5  净化

5.1  净化乳要求

    应脱除牛乳中毛、泥土等机械杂质及其表面微生物，脱除一部分体细胞及气体。

5.2  净化工艺要求

5.2.1  过滤净化：采用200目尼龙过滤网，勤换洗，以防堵塞。

5.2.2  离心净乳机净化：离心转速为5 890r／min，采取自动或手动排渣，应及时排渣。