NY 5066-2001
 

无公害食品  中华鳖

   
 
      发布时间:2001年9月3日 实施时间:2001年10月1日
      发布单位:中华人民共和国农业部  
 
1 范围
2 规范性引用文件

要求

试验方法

检验规则

标志、包装、运输和贮存

 
 

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要求

3.1  感官要求

感官要求见表1

中华鳖活体感官要求

   

   

健康状况

体质健壮,行动活泼、敏捷

形态

身体呈椭圆形;吻突细长,其长度大于眼眶内径

体表

无伤残或病状;背甲上分布着表皮小突起,没有粗大的疣突;颈部光滑,基部无疣突;背有8对助板;后腿内侧无结缔组织形成的胼胝体;无附着物

体色

背部为橄榄绿色或深绿色,腹甲具固有体色

裙边

厚实有而弹性,伸展平直;不得较轮、下垂或上翘

泄殖孔

紧闭(产卵季节除外),其周围皮肤光滑,不得有稍张开,周围皮肤粗糙,或粘有杂物或粪便

解剖鳖

颗粒,或雄性交配器外露

解剖鳖体

内部器官、色泽正常,无病变,无腹水,有轻度血腥味

3.2  安全卫生指标

中华鳖中汞、砷、铅、镉、多氯联苯、六六六、滴滴涕的限量应符合NY 5073的规定;土霉素、氯霉素、呋喃唑酮、磺胺类、己烯雌酚的限量应符合NY 5070的规定。

 

主办:吉林省绿色食品办公室
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