无公害食品  中华鳖

5  检验规则

5.1  检验批

按同一时间、同一来源（同一养殖池或同一养殖场）的中华鳖为同一检验批。

5.2  抽样

5.2.1  活体抽样：按NY 5073的规定执行。感官检验的样品量允许加倍。

5.2.2  试验样品采样：活体样品中每只中华鳖应取其半边中的两条腿和裙边的可食部分。同一检验批所采的样品混合均匀后，按四分法对角取样，试样量不得少于200g。

5.3  判定规则

5.3.1  感官检验的合格率应为95%以上。如感官检验有三项或有严重病灶的，则为不合格晶，不必再进行安全卫生指标的检验。

5.3.2  安全卫生指标中的极限值采用修约值比较法。检验结果有一项以上（含一项）指标不合格时，应重新自同批产品中加倍抽样进行复检，以复检为准，仍不合格的，则判该批为不合格品。