中华人民共和国农业行业标准无公害食品

	NY 5073-2001
				无公害食品水产品中有毒有害物质限量


				发布时间：2001年9月3日	实施时间：2001年10月1日
				发布单位：中华人民共和国农业部

　

2 规范性引用文件

　

　

　　返回目录

　　关闭窗口

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

3 要求

水产品中有毒有害物质的限量见表1。

表1 水产品中有毒有害物质限量

项目	指标
汞（以Hg计），mg/kg	≤1.0（贝类及肉食性鱼类）
汞（以Hg计），mg/kg	≤0.5（其他水产品）
甲基汞（以Hg计），mg/kg	≤0.5（所有水产品）
砷（以As计），mg/kg	≤0.5（淡水鱼）
无机砷（以As计），mg/kg	≤1.0（贝类、甲壳类、其他海产品）
	≤0.5（海水鱼）
	≤1.0（软体动物）
铅（以Pb计），mg/kg	≤0.5（其他水产品）
镉（以Cd计），mg/kg	≤1.0（软体动物）
	≤0.5（甲壳类）
	≤0.1（鱼类）

表1（续）

项目	指标
铜（以Cu计），mg/kg	≤50（所有水产品）
硒（以Se计），mg/kg	≤1.0（鱼类）
氟（以F计），mg/kg	≤2.0（淡水鱼类）
铬（以Cr计），mg/kg	≤2.0（鱼贝类）
铬（以Cr计），mg/kg	≤100（鲐鲹鱼类）
组胺，mg/100g	≤30（其他海水鱼类）
多氯联苯（PCBs），mg/kg	≤0.2（海产品）
甲醛	不得检出（所有水产品）
六六六，mg/kg	≤2（所有水产品）
滴滴涕，mg/kg	≤1（所有水产品）
麻痹性贝类毒素（DSP），μg/kg	≤80（贝类）
腹泻性贝类毒素（DSP），μg/kg	不得检出（贝类）

　

主办：吉林省绿色食品办公室
地址：吉林省长春市和平大街14号　　邮政编码：130062
联系电话：0431-7992840　　传真：0431-7995842
E-mail:greenfoodoffice@mail.jl.gov.cn