无公害食品  水产品中有毒有害物质限量

5  检验规则

5.1  组批规则与抽样方法

5.1.1 组批规则

同一水产养殖场内，品种、养殖时间、养殖方式基本相同的养殖水产品为一批。

5.1.2  抽样方法

5.1.2.1  鲜、活水产品取样量见表2。

表2  鲜、活水产品取样量

5.1.2.2  鲜、活水产品取样方法：将鲜、活水产品（鱼、甲鱼、蟹、对虾等）洗净体表，取肌内（或可食部分），样品总量不得少于200g。其中：鱼洗净，取样部位为背部肌肉、腹部肌肉及鱼皮；虾洗净，去头、去皮、去肠腺（大型虾）后取肌肉；蟹洗净，去皮，取肌肉及生殖腺；甲鱼洗净，取可食部分；贝类洗净、去壳，取可食部分。

5.2  判定规则

5.2.1  水产品中所检的各项有毒有害物质指标均应符合标准要求。

5.2.2 所检指标中有一项不符合标准规定时，允许加倍抽样将此项指标复验一次，按复验结果判定本批产品是否合格。